TARTAS FONDANT

Hoy estamos de aniversarios y he hecho dos tartas que espero que gusten a los cumpleañeros.

Las hemos preparado con fondant y hemos rellenado el bizcocho de chocolate negro y chocolate blanco, y la cobertura de merengue.

Ingredientes:

Para el chocolate negro:
-Nata líquida
-Una tableta de chocolate negro
(hay que poner las mismas cantidades)

Para el chocolate blanco:
-Nata líquida
-Una tableta de chocolate blanco
(las mismas cantidades)

Para el merengue:
-3 claras de huevo
-Medio vaso de azúcar


Preparación:

El bizcocho lo tenéis explicado en la entrada de Bizcocho de madeira.

Para el chocolate tanto blanco como el negro ponemos a calentar la nata y el chocolate junto, a fuego lento.
Veremos que poco a poco de desace y se hace una masa espesa, una vez espesa lo sacamos y lo dejamos como media hora en la nevera.

Para el merengue:

Batimos las tres claras hasta que estén apunto de nieve y seguidamente vamos añadiendo el azúcar mientras batimos.
Una vez desecho el azúcar ya lo tenemos listo.

Y solo nos queda rellenar nuestro bizcocho y decorarlo como queramos, yo he utilizado fondant.
Espero que os guste.

CAKE POPS NUBES

Ayer prepare unos cake pops con nubes, deben de estar deliciosos.

Ingredientes que necesitamos:

-Nubes

-Chocolate

-Nata líquida

-Alguna decoración (opcional)

Preparación:

Es muy sencillo, tenemos que poner a  fuego lento la nata y el chocolate y esperar asta que se derrita y se haga una masa ligeramente espesa.

Una vez tengamos  el chocolate espeso lo sacamos del fuego y lo ponemos en un plato.

El resto ya es sencillo cogemos la nube la mojamos de chocolate y luego si queremos le añadimos alguna decoración.

Seguidamente tenemos que dejar enfriar las nubes.

Cuando el chocolate ya este crujiente ya estará listo para comer.

TARTA BRAWNIE

Hoy mi suegra ha hecho otra tarta de brawnie para un cumpleaños y le ha quedado así de bien.

La receta la tenéis en la entrada de Tarta de Brawnie.

Espero que os haya gustado.

Magdalenas de Chocolate

Hoy vamos a preparar magdalenas de chocolate.


Ingredientes que vamos a utilizar:

- 125g de mantequilla
- 125g de azúcar
- 2 huevos
- 125g de harina
- 2 cucharadas pequeñas de levadura en polvo
- 2 cucharadas de leche entera
- 1 cucharada de azúcar de vainilla
- 50g cacao en polvo

Si no tenéis azúcar de vainilla podéis utilizar esencia de vainilla, tanto líquida como en polvo.

Pasos a seguir:

En primer lugar en un bol ponemos los dos huevos y los batimos bien, una vez listos introducimos el azúcar mientras seguimos removiendo hasta que quede con un color un poco más claro.
A continuación seguimos echando la mantequilla y seguimos removiendo, luego las dos cucharadas de leche entera y mezclamos.

Una vez esta todo bien removido en el bol que tenemos la harina le añadimos las dos cucharadas de levadura lo mezclamos y el cacao y lo vamos añadiendo a la mezcla poco a poco.

Veremos que se nos queda una masa espesa, una vez este espesa le añadimos la cucharada de vainilla y seguidamente ya podremos poner la masa en los moldes.

El horno lo tendremos previamente calentado a 180º

En la bandeja pondremos papel de ornear y encima los moldes con la masa dentro, introduciremos la bandeja en el horno unos 15 minutos.

Después de los 15 minutos ya tendremos las magdalenas listas, las tenemos que dejar enfriar antes de servir.

NOTA: si queréis que os queden trocitos de chocolate por dentro, lo que hice yo es coger una tableta de chocolate y cortarla en trocitos pequeños y los introduje dentro de las magdalenas antes de ponerlas en el horno.

Espero que os gusten tanto como a nosotras! Besos.

Galletas de mantequilla

Vamos a preparar galletas de mantequilla.
Con esta cantidad de ingredientes nos saldrán unas 24-30 galletas.

Ingredientes:

-  200g de mantequilla
- 200g de azúcar fino
- 1 huevo
- 350g de harina


Elaboración:

Ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar y vamos removiendo hasta que se nos quede una masa ligera y cremosa.
Seguidamente añadimos el huevo y mezclamos.

Una vez tenemos la masa bien removida tamizaremos la harina y la iremos poniendo poco a poco (si es harina de repostería no hace falta tamizarla) hasta que se nos quede una masa suave.

La envolveremos con film y la dejaremos reposar en la nevera mínimo 30 minutos.
Una vez pasados los 30 minutos extenderemos la masa asta que se nos quede un grosor de unos 4milimetros y con el corta pastas cortaremos la masa.

Una vez cortadas las pondremos en una bandeja (que previamente le habremos puesto papel de hornear) y las meteremos en el horno a 180º unos 10-15 minutos.

NOTA: No hay que dejar que se doren mucho, porque se harán duras.

Antes de servir dejar enfriar. Espero que os gusten!

                                                                                                                                                                            

Tarta de brawnie

Hoy toca hacer un brawnie con forma de tarta.

Para ello vamos a necesitar:

• - 200 g de chocolate
• - 4 huevos
• - 100 g de azúcar.
• - Una cucharada de esencia de vainilla.
• - 80 g de harina.
• - De 50 a 100 g de nueces.

- 100 g de Mantequilla
- Una cucharadita de postre de bicarbonato.

Elaboración:

En primer lugar en un bol introducimos el chocolate en trocitos pequeños y la mantequilla y lo introducimos al microondas asta que veamos que esta bien desecho (unos 3 o 4 minutos).
Una vez desecho lo removemos bien asta que se nos quede una textura cremosa.

En segundo lugar en otro recipiente batimos los huevos con el azúcar, el bicarbonato y la esencia, hasta que nos quede una masa espumosa.

Añadimos el chocolate al recipiente donde hemos batido los huevos, el azúcar etc y lo mezclamos bien.

Una vez lo tenemos bien mezclado añadimos la harina poco a poco y vamos removiendo hasta que se nos quede una masa homogénea.

Introducimos la masa en el molde y añadimos las nueces, las cubrimos bien con el chocolate y lo metemos en el horno a 180º unos 30 minutos (todo depende de el horno) para ser mas exactos iremos pinchando la masa con un tenedor, cuando salga limpio es que ya estará listo.

Lo dejamos enfriar y listo para comer!!

NOTA: las nueces cada uno se las puede trocear más o menos y una vez echo le puedes poner chocolate derretido por enzima.

Espero que os guste!

Cinnamon roll

Hoy toca Cinnamon roll!!

Ingredientes que vamos a utilizar para la masa:

- 250 ml de leche tibia
- 2 huevos medianos
- 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 600-650 gr. de harina 
- 100 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 20 gr. de levadura fresca 

Para el relleno:

- 50 gr. Mantequilla derretida
- Azúcar y canela al gusto

Para el glaseado:

- 35 ml de agua
- 130 gramos de azúcar glass

Elaboración:

Primero cesaremos la levadura con la leche tibia y seguidamente añadiremos 100 de los 650 gr. de harina. Tapamos con un paño y dejamos 10-15 minutos hasta que se formen unas burbujas en la parte de arriba.

Pasado estos 10-15 minutos, vamos añadiendo al bol los ingredientes en el orden mencionado arriba, lo mezclamos todo hasta que estén los ingredientes bien mezclados, sacamos del bol y amasamos un par de minutos mas sobre una mesa enharinada hasta que veamos que la masa esta elástica y no se pega.

 Una vez tengamos nuestra masa hecha, hacemos una bola y ponemos en un bol para que se eleve. Hasta que doble el volumen,mas o menos una hora.

Una vez elevada la masa, la apretaremos  con suavidad con los nudillos, dejamos reposar 10 minutos y procedemos ha hacer un rectángulo, pero seguimos trabajando la masa asta que coja la forma. Una vez tenemos nuestro rectángulo hecho procedemos ha rellenarlo, primero lo pintamos con la mantequilla derretida y seguidamente echamos la mezcla de azúcar y canela a nuestro gusto.

Una vez relleno, procedemos a envolver el rectángulo y procedemos a cortarlo en trozos para darle la forma de espiral. 

Ponemos en una bandeja y dejamos que eleve de nuevo hasta que doble el volumen (1 hora aproximadamente) . 

Cuando haya fermentado los metemos al horno pre calentado previamente a 180º y los dejamos aproximadamente 10 minutos. 

Mientras hornean preparamos el glaseado, que para prepararlo añadiremos todos os ingredientes y lo mezclaremos.
Los sacamos del horno y aún tibios, los mojamos con la mezcla para el glaseado.

Y cuando ya no quemen ya tendremos nuestros Cinnamon roll preparados para servir.