Galletas de azúcar

Vamos hacer galletas de azúcar, nos saldrán unas 20 galletas.

Ingredientes:

-125g de mantequilla
-125g de azúcar extra fino
-1 huevo tamaño mediano
-1 cucharada de azúcar avainillado (si no tenemos azucar avainillado, podemos poner una cucharadita de café de esencia de vainilla)
-300g de harina

Empezamos:

En primer lugar pondremos en un bol la mantequilla con el azúcar y mezclaremos asta obtener una masa cremosa, seguidamente añadiremos el huevo y el azúcar avainillado y mezclar.

En el paso siguiente tamizaremos la harina en el bol y la mezclaremos, una vez lo tenemos todo bien mezclado se nos quedara una masa suave, la cual la envolveremos en film y la dejaremos reposar en la nevera mínimo media hora.

Pre-calentaremos el horno a 180º mientras estiraremos la masa en la mesa de trabajo enharinada.
La amasaremos asta que  nos quede una masa de 4mm de espesor y con el cortapastas empezaremos a cortar las galletas.

Pondremos las galletas en la bandeja del horno con papel de horno y las hornearemos unos 10 y 15 minutos hasta que se doren.

Antes de servir tenemos que dejarlas enfriar.

NOTA: las podemos decorar con chocolate.

Para hacer el chocolate pondremos dos tiras de tableta de chocolate y las desacemos con leche asta que nos quede una mas aespesa.